Chef paolo gramaglia masterclass al tempo indeterminato tre nuove assunzioni e pasta a
Giugliano e Qualiano hanno trovato un punto di incontro capace di unire formazione, territorio e passione per la cucina. Alla sede dell’istituto Minzoni si è svolta una giornata speciale, contraddistinta da una masterclass culinaria con uno chef di livello internazionale, dal coinvolgimento degli studenti e da un gesto concreto che ha acceso entusiasmo e commozione tra i presenti.
masterclass all’istituto minzoni con lo chef paolo gramaglia
Nella sede di Qualiano dell’istituto Minzoni si è tenuta una masterclass culinaria guidata dallo chef stellato Paolo Gramaglia, in collaborazione diretta con gli studenti dell’indirizzo alberghiero. Durante la giornata lo chef ha lavorato fianco a fianco con i ragazzi, accompagnandoli nella preparazione di un pranzo speciale costruito attorno a tecnica, studio dei passaggi e attenzione ai dettagli.
L’esperienza formativa è stata presentata come un percorso intenso, in cui l’operatività in cucina ha rappresentato il fulcro dell’apprendimento: sacrificio, passione e competenza si sono intrecciati in un’attività svolta accanto a uno dei nomi più autorevoli della gastronomia campana.
paolo gramaglia dona “pasta a-mare” come ricetta simbolo
Nel corso dell’iniziativa lo chef Paolo Gramaglia ha consegnato all’istituto una propria ricetta, destinata a entrare ufficialmente tra i piatti simbolo della scuola. Il piatto si chiama “Pasta a-Mare” ed è descritto come un mischiato di pasta mista cotto in sette essenze di crostacei, arricchito con anemoni marini e frutti di mare.
La preparazione viene presentata come una reinterpretazione della tradizione gastronomica campana, con l’impronta personale dello chef stellato, valorizzando ingredienti legati all’identità del territorio.
chiavi gastronomiche della città: riconoscimento istituzionale
La giornata si è conclusa con un passaggio istituzionale di forte rilievo. Il sindaco di Qualiano Raffaele De Leonardis ha consegnato allo chef Paolo Gramaglia le “chiavi gastronomiche della città”.
Il riconoscimento è stato conferito attraverso una delibera del Consiglio comunale, motivata dall’impegno, dalla professionalità e dalla vicinanza dimostrata nei confronti degli studenti dell’istituto Minzoni. Il rapporto con la scuola risulta nato da tempo e rafforzato anche grazie a precedenti masterclass realizzate con l’istituto.
annuncio di assunzioni a tempo indeterminato per studenti
Il momento finale ha trasformato l’iniziativa in un’esperienza particolarmente toccante. Al termine del pranzo, Paolo Gramaglia ha chiamato accanto a sé tre studenti con cui aveva lavorato durante la giornata, annunciando davanti a tutti la volontà di assumerli a tempo indeterminato in una delle proprie strutture a Napoli.
La decisione è stata accolta con applausi, lacrime ed emozione da parte degli studenti, dei docenti e della dirigente scolastica dell’istituto Minzoni. L’evento ha restituito un segnale chiaro: la formazione può diventare opportunità concreta e premiare talento e volontà di crescere.
figure coinvolte nell’iniziativa
- Paolo Gramaglia, chef stellato
- Raffaele De Leonardis, sindaco di Qualiano
- tre studenti dell’indirizzo alberghiero dell’istituto Minzoni